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メイラード反応を利用したクロムなめし牛革の着色

机译：使用美拉德反应对铬鞣牛皮进行着色

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摘要

Chrome tanned leather sheets could be colored in an aqueous solution containing reducing sugars, similar to the coloration of various foods containing both protein and reducing sugars, by the Maillard reaction. The obtained sheets showed yellowish or brownish color. Further reaction conditions, such as reaction time, temperature, and types of reducing sugar, were also investigated in this paper, where it was clear that their long reactions at the high temperatures (＞95 ℃) caused not only their deep coloration, such as dark brown, but also their serious contraction owing to thermal denaturation of their protein.%牛革は，革靴，鞄，ベルト，ソファーなどの生活用品から，野球のグラブ，サッカーボールなどスポーツ用品，太鼓などの楽器まで広い分野で利用されている.最近では，より軽量で，高強度，さらに，安価に製造できる合成皮革が牛革の代替として，ランドセルや革靴などに多く利用されている.しかしながら，長期間利用した際の合成皮革の品質低下や，天然皮革に特有の手触り感ゃ弾力性などの風合いから，自動車の内装材をはじめ高級品を中心に牛革に対するニーズは依然として高い.通常，牛革の原料である牛皮には，生前についた傷痕，動物が持つ皺（しわ）や柄などがあり，皮革製品が生産される際に，これらは傷や汚れとして商品価値を低下させる.そのため，傷や汚れを消す目的で，染料や顔料を用いて牛革は着色されることが一般的に多い.
机译：铬鞣制的皮革片可以在含有还原糖的水溶液中着色，类似于通过美拉德反应使含有蛋白质和还原糖的各种食品着色；所得的片显示为淡黄色或棕褐色；进一步的反应条件如反应在本文中还研究了时间，温度和还原糖的类型，很明显，它们在高温（> 95°C）下的长时间反应不仅导致其深色，例如深棕色，而且还引起了严重的着色。由于其蛋白质的热变性而引起的收缩。％牛皮纸广泛用于各个领域，从日常用品，如皮鞋，箱包，皮带和沙发，到体育用品，如棒球手套，足球和鼓。但是，人造革更轻，更结实，制造更便宜，通常被用作书包，皮鞋等的牛皮的替代品。但是，合成革的质量在长期使用后会下降，因此会使用天然皮革。由于皮革特有的质地和弹性，对皮革的需求仍然很高，主要是在汽车内饰材料等高端产品中；通常，作为皮革原料的皮革在其生命中会留下疤痕和动物。它具有皱纹和图案，在生产皮革产品时会降低作为划痕和污渍的商业价值，因此，为了去除划痕和污渍，使用了使用染料和颜料的牛皮。它通常是彩色的。

著录项

  • 来源
    《繊維学会誌》 |2014年第8期|187-189|共3页
  • 作者

    大江　猛; 吉村　由利香; 島田　裕司;

  • 作者单位

    地方独立行政法人大阪市立工業研究所;

    地方独立行政法人大阪市立工業研究所;

    岡村製油株式会社;

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