...
  • 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Kvasny prumysl >Odrůdy ječmene registrované v České republice v roce 2013
【24h】

Odrůdy ječmene registrované v České republice v roce 2013

机译：大麦品种于2013年在捷克共和国注册

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
   

获取外文期刊封面封底 >>

       
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

V České republice byly v roce 2013 registrovány sladovnické odrůdy jarního ječmene Arthur, Danielle, Laudis 550, Olympic, Petrus, Shuffle, Vendela a Zhana. Nejvyšší obsah extraktu vykazovaly odrůdy Olympic (83,3 %) a Danielle (83,6 %). Všechny sledované odrůdy vykazovaly velmi dobrou až optimální úroveň proteolytického a amylolytického rozluštění. Nejvyšší hodnota dosažitelného stupně prokvašení byla u odrůdy Danielle (82,3 %). Přes velmi dobré až optimální rozluštění buněčných stěn (85-94 %), vykázaly odrůdy Zhana, Petrus a Shuffle zvýšený obsah (3-glukanů ve sladině (211-250 mg/l). Odrůdy Laudis 550, Zhana, Petrus a Vendela byly doporučeny pro výrobu piva s chráněným zeměpisným označením „České pivo". Na podzim 2012 byly registrovány nesladovnické odrůdy ozimého dvouřadého ječmene Leopard a odrůdy ozimého víceřadého ječmene Antonella, Saturn, Titus a Travira. Na jaře 2013 byla registrována víceřadá nesladovnická hybridní odrůda Hobbit.
机译：2013年，捷克共和国注册了春季大麦亚瑟（Arthur），丹妮尔（Danielle），劳迪斯550（Laudis 550），奥林匹克，佩特鲁斯（Petrus），洗牌（Shuffle），旺德拉（Vendela）和扎纳（Zhana）的制麦品种。提取物含量最高的是奥林匹克（83.3％）和丹妮尔（83.6％）。所有研究的品种均显示出非常良好的蛋白水解和淀粉水解水平。达到的最高发酵度值是Danielle品种（82.3％）。尽管非常好地达到了最佳的细胞壁分辨率（85-94％），但Zhana，Petrus和Shuffle品种的麦芽汁中3-葡聚糖的含量有所增加（211-250 mg / l），推荐使用Laudis 550，Zhana，Petrus和Vendela等品种。用于生产带有受保护地理标志“Česképivo”的啤酒。2012年秋季，注册了冬季双行大麦豹纹和冬季多行大麦品种Antonella，Saturn，Titus和Travira的非发芽品种。

著录项

  • 来源
    《Kvasny prumysl》 |2013年第5期|118-126|共9页
  • 作者

    Vratislav PSOTA; Olga DVOŘÁČKOVÁ; Lenka SACHAMBULA;

  • 作者单位

    VÚPS, a. s., Sladařský ústav, Mostecká 7, CZ-614 00 Brno / RIBMPlc, Malting Institute, Mostecká 7, CZ-614 00 Brno;

    ÚKZUZ, Národní odrůdový úřad, Hroznová 2, CZ-656 06 Brno / CISTA, National Plant Variety Office, Hroznová 2, CZ-656 06 Brno;

    VÚPS, a. s., Sladařský ústav, Mostecká 7, CZ-614 00 Brno / RIBMPlc, Malting Institute, Mostecká 7, CZ-614 00 Brno;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 cze
  • 中图分类
  • 关键词

    ječmen jarní; odrůda; sladovnická kvalita;

    机译：大麦品种;麦芽品质;

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号