...
  • 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Kvasny prumysl >Chmel
【24h】

Chmel

机译：跳

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
   

获取外文期刊封面封底 >>

       
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

Cílem této studie bylo zjistit, jaký vliv mají tři běžně používané extrakční systěmy (voda, 50 % methanol, 50 % ethanol) na výtěžky fenolických látek a antioxidační kapacitu extraktů připravených z chmele (odrůdy Magnum a Marynka) a pelet z nich vyrobených (T90 a T45). Bylo zjištěno, že obsah celkových polyfenolů (TPC) a celkový obsah flavonoidů (TFC), jakož i antioxidační aktivita (ABTS + • zhášení, redukční síla a chelatační aktivita kovů) hydroalkoholic-kých extraktů je podstatně vyšší než hodnoty naměřené ve vodných extraktech. Extrakce pomocí 50% ethanolu poskytuje nejvyšší výnos flavonoidů. Naproti tomu extrakty vodným methanolem byly lepším zdrojem chlorogenové kyseliny.
机译：这项研究的目的是确定三种常用的提取系统（水，50％甲醇，50％乙醇）对酚类化合物的收率和啤酒花（马格南和玛琳卡品种）及其制成的颗粒（T90和T45）。结果发现，水醇提取物的总多酚（TPC）和类黄酮（TFC）的总含量以及抗氧化活性（ABTS +淬灭，还原力和金属的螯合活性）明显高于水提取物中测得的值。用50％乙醇萃取可获得最高的类黄酮收率。相反，含水甲醇提取物是绿原酸的较好来源。

著录项

  • 来源
    《Kvasny prumysl》 |2013年第12期|378-378|共1页
  • 作者

  • 作者单位
  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 cze
  • 中图分类
  • 关键词

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号