...
  • 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Kvasny prumysl >Odrůdy ječmene registrované ve Slovenské republice v roce 2013
【24h】

Odrůdy ječmene registrované ve Slovenské republice v roce 2013

机译：大麦品种于2013年在斯洛伐克共和国注册

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
   

获取外文期刊封面封底 >>

       
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

V roce 2013 byly ve Slovenské republice registrovány po tříletých zkouškách (2010-2012) odrůdy sladovnického jarního ječmene Kumran, Petrus, Shuffle a Wiebke a po dvouletém zkoušení (2011-2012) odrůdy Britney, Danielle, Explorer, Salome a Scrabble. Nej-vyšší obsah extraktu vykazovaly odrůdy Danielle (83,9 %) a Shuffle (83,0 %). Všechny sledované odrůdy vykazovaly velmi dobrou až optimální úroveň proteolytického a amylolytického rozluštění. Nejvyšší hodnoty dosažitelného stupně prokvašení byly zaznamenány u odrůd Explorer (82,4 %) a Wiebke (81,9 %). Úroveň destrukce buněčných stěn daná friabilitou (86-97 %) byla na optimální úrovni u všech sledovaných odrůd. Obsah β-glukanů ve sladině se pohyboval v rozpětí (48-188 mg/l).
机译：2013年，经过三年（2010-2012年）的试验，在斯洛伐克共和国注册了发芽春大麦Kumran，Petrus，Shuffle和Wiebke的品种，并在经过两年（2011-2012年）的试验后在布兰妮，Danielle，Explorer，Salome和Scrabble进行了注册。 Danielle（83.9％）和Shuffle（83.0％）表现出最高的提取物含量。所有研究的品种均显示出非常良好的蛋白水解和淀粉水解水平。 Explorer（82.4％）和Wiebke（81.9％）品种的可达到的发酵度最高。在所有监测的品种中，由脆性给出的细胞壁破坏水平（86-97％）处于最佳水平。麦芽汁中的β-葡聚糖含量为48-188 mg / l。

著录项

  • 来源
    《Kvasny prumysl》 |2013年第12期|358-363|共6页
  • 作者

    Vratislav PSOTA; Lenka SACHAMBULA; Marián SVORAD;

  • 作者单位

    VÚPS, a. s., Sladařský ústav, Mostecká 7, CZ-614 00 Brno;

    VÚPS, a. s., Sladařský ústav, Mostecká 7, CZ-614 00 Brno;

    UKSUP, Odbor odrodového skúšobníctva, Topol'čianska 488/29, SK-956 07 Velké Riphany, Slovenská republika;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 cze
  • 中图分类
  • 关键词

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号