ZMĚNY VLASTNOSTÍ KVASINEK V PIVOVARSKÉM PROCESU A RYCHLÉ METODY JEJICH SLEDOVÁNÍ

JAN NOVAacute; K; GABRIELA BASAŘOVAacute; JAROMIacute; R FIALA; PAVEL DOSTAacute; LEK

首页> 外文期刊>Kvasny prumysl >ZMĚNY VLASTNOSTÍ KVASINEK V PIVOVARSKÉM PROCESU A RYCHLÉ METODY JEJICH SLEDOVÁNÍ

【24h】

ZMĚNY VLASTNOSTÍ KVASINEK V PIVOVARSKÉM PROCESU A RYCHLÉ METODY JEJICH SLEDOVÁNÍ

机译：啤酒加工过程中酵母特性的变化及其监测方法

获取原文

获取原文并翻译 | 示例

掌桥外文数据库（机构版） >>

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

V přehledném článku jsou shrnuty poznatky o působení stresových faktorů na pivovarské kvasinky během propagace, kvašení a skladování. Hlavní pozornost je věnována přehledu nejpoužívanějších fluo-rescenčně-optických metod pro sledování těchto změn.%The article summarises the information on the effect of stress factors on brewing yeast during propagation, fermentation and storage. Close attention is paid to the overview of the most frequently used fluorescent optical methods for monitoring of these changes.

机译：这篇综述文章总结了在繁殖，发酵和储存过程中压力因素对啤酒酵母的影响的发现。主要重点是概述用于监视这些变化的最常用的荧光光学方法。密切注意用于监视这些变化的最常用荧光光学方法的概述。

著录项

来源
《Kvasny prumysl》 |2006年第1期|p.3-6|共4页
作者
JAN NOVAacute; K; GABRIELA BASAŘOVAacute; JAROMIacute; R FIALA; PAVEL DOSTAacute; LEK;
展开▼
作者单位

Ú

stav kvasné chemie a bioinžený

rství, VŠCHT Praha, Technická 5, 166 28 Praha 6;

展开▼
收录信息
原文格式 PDF
正文语种 cze
中图分类酿造工业;
关键词
kvasinky; saccharomyces cerevisiae; průtoková cytometrie; stres; propagace; kvašení; skladování;

机译：酵母;酿酒酵母;流式细胞仪;应激;繁殖;发酵;贮藏;

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. Fázové změny slitiny Zr-1Nb a jejich vliv na lokální mechanické vlastnosti [J] . J. ?íha O. Bláhová P. ?utta Chemicke Listy . 2011,第s2期

机译：Zr-1Nb合金的相变及其对局部力学性能的影响
2. Fázové změny slitiny Zr-1Nb a jejich vliv na lokální mechanické vlastnosti [J] . J. ?íha O. Bláhová P. ?utta Chemicke Listy . 2011,第s2期

机译：Zr-1Nb合金的相变及其对局部力学性能的影响

ZMĚNY VLASTNOSTÍ KVASINEK V PIVOVARSKÉM PROCESU A RYCHLÉ METODY JEJICH SLEDOVÁNÍ

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅