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机译：设备服务竞争力

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Outil de gestion de la sécurité alimentaire, la traçabilité des produits s'inscrit dans la norme ISO 22005 « Traçabilité de la chaîne alimentaire - Principes généraux et exigences fondamentales s'appliquant à la conception du système et à sa mise en œuvre ». La norme reprend la définition de la traçabilité du Codex alimentarius, « un système de traçabilité permet de consigner par écrit l'historique du produit et/ou de le localiser tout au long des étapes et des opérations engagées dans la fabrication, le traitement, la distribution et la manutention des aliments pour animaux ou des denrées alimentaires, de la production primaire à la consommation. »

机译：作为食品安全管理工具，产品可追溯性是ISO 22005“食品链的可追溯性-适用于系统设计及其实施的一般原则和基本要求”的一部分。该标准采用了食品法典中的可追溯性定义，“可追溯性系统可以记录产品的历史记录和/或在制造，加工，从初级生产到消费的饲料或食品的分配和处理。 ”

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《Liquides & conditionnement》 |2012年第357期|p.23-25|共3页
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