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来源
《Meat Science》 |2012年第3期|p.iv|共1页
作者
David A Ledward;
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作者单位

School of Biosciences, Division of Food Sciences University of Nottingham Sutton Bonington Campus Loughborough LEI2 5RD, UK;

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收录信息美国《科学引文索引》(SCI);
原文格式 PDF
正文语种 eng
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