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The brazil nut effect -- in reverse

机译：巴西坚果效应-相反

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摘要

In a box of mixed nuts, the brazils rise to the top. In granular mixtures in general, depending on their size and density, the 'brazil nuts' may sink instead. This reverse effect has now been explored further. Every farmer can attest to the curious fact that the largest crop each spring is the boulders that appear, untended, on open fields. Common wisdom holds that this crop is loosened from the soil by frost heave, and rises because small pebbles can slip beneath large boulders, but not vice versa.This is the 'brazil nut effect' -- named for the fact that, in a container of mixed nuts, the brazil nuts always seem to rise to the top (Fig. 1). Because similar processes and effects occur in pharmaceutical, chemical and food processing, the problem of granular segregation has earned serious attention -- and now, in Physical Review Letters, Huerta and Ruiz-Suarez add the latest piece of the puzzle.
机译：在一盒混合坚果中，巴西奶酪升至顶部。通常，在颗粒状混合物中，根据其大小和密度，“巴西坚果”可能会下沉。现在已经进一步研究了这种反作用。每个农民都可以证明一个奇怪的事实：每年春天最大的农作物是在空地上出现的巨石。普遍的看法是，这种作物因霜冻而从土壤中松散，并且由于小卵石可以滑落到大石块下面而上升，反之亦然，因此上升。这就是``巴西坚果效应''-以在容器中的事实命名在混合坚果中，巴西坚果似乎总是上升到顶部（图1）。由于在制药，化学和食品加工中会发生类似的过程和效果，因此颗粒分离的问题已引起人们的严重关注-现在，在《物理评论快报》中，Huerta和Ruiz-Suarez添加了最新的难题。

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  • 来源
    《Nature》 |2004年第6990期|p.352-353|共2页
  • 作者

    Troy Shinbrot;

  • 作者单位
  • 收录信息 美国《科学引文索引》(SCI);美国《工程索引》(EI);美国《生物学医学文摘》(MEDLINE);美国《化学文摘》(CA);
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类 自然科学总论;
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