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チャック付レトルトパウチを利用した電子レンジ調理食品の開発

机译:使用带有卡盘的蒸煮袋开发微波熟食

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摘要

日本の電子レンジ普及率は97.4%(総務省rn平成16年全国消費実態調査)ととても高く,電rn子レンジは,その使用方法の簡便さから,冷rn凍品の解凍や野菜の下ごしらえ,そして,調rn理済み品の温めなどに広く利用されており,rnご家庭で不可欠な調理器となっている。rn一方,近年,女性の就労人数増加で,調理rn時間の短縮や調理の手軽さを求めつつ,手作rnりのおいしさが求められている。
机译:日本的微波炉普及率高达97.4%(内务省2004年全国消费调查),而电微波炉由于易于使用冷冻食品和蔬菜而易于使用。它被广泛用于加工产品的制备和加热,是家庭必不可少的烹饪设备。另一方面,近年来,由于职业女性的增加,在缩短蒸煮时间并使蒸煮变得容易的同时,需要手工制作的美味。

著录项

  • 来源
    《包装技術》 |2009年第3期|60-63|共4页
  • 作者

    小林康子; 高山 崇;

  • 作者单位

    キユーピー株式会社 研究所 商品開発センター 包材チーム;

    キユーピー株式会社 研究所 商品開発センター 包材チーム;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类
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