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日本のライフスタイルの変化と包装の変化: 食品包装を中心にして

机译:日本生活方式和包装的变化:以食品包装为重点

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摘要

戦後70年を過ぎ,日本は戦後の困難な時代を脱し,多くの食品関連の技術を海外から導入し,急速に技術力を高めていった。東京オリンピック(1964),大阪万国博覧会(1970)を経て,社会そのものが欧米型社会へと大きく変化し,1960年代,1970年代の高度成長期には日々の食が変化し,食を包むパッケージも大きく変わっていった。1980年代に多品種少量生産時代になり,後半のバブル経済期には日本中がグルメ生活に酔いしれた。1991年のバブル崩壊を受けて,食生活,食品包装は 激変し,自らの食生活を見直し,健康•安全志向になり,社会的な法律•制度の整備が進んだ。2011年の東日本大震災によりロングライフ食品が見直され,食品ロスの見直しが進み,食を取り卷く環境がまたまた大きく変わりつつある。昨今では,プラゴミ問題,海洋ブラ問題,マイクロプラスチック問題,地球温暖化問 題など,包装関連の多くの課題を抱えるようになり,「脱プラ」という言葉も生まれている。
机译:战后70多年来,日本度过了战后艰难的时期,从国外引进了许多与食品有关的技术,并迅速提高了其技术能力。在1964年东京奥运会和1970年大阪世界博览会之后,该社会本身转变为西方社会,在1960年代和1970年代的高增长时期,日常饮食发生了变化,食品包装被包裹起来。已经改变了很多。在1980年代,开始了高混合小批量生产的时代,在泡沫经济的后半段,整个日本都被美食生活方式所陶醉。 1991年泡沫破裂之后,饮食和食品包装发生了巨大变化,人们的饮食得到了审查,并以健康和安全为导向,并改善了社会法律和制度。由于2011年东日本大地震,人们对长寿食品进行了审查,对粮食损失进行了审查,并且饮食环境再次发生变化。如今,与包装有关的许多问题,例如塑料垃圾问题,船用文胸问题,微塑料问题和全球变暖问题,已经成为人们关注的焦点,“去塑化”一词已经诞生。

著录项

  • 来源
    《包装技術》 |2019年第10期|4-13|共10页
  • 作者

    石谷孝佑;

  • 作者单位

    日本食品包装協会;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类
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