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首页> 外文期刊>Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America >Precolumbian use of chili peppers in the Valley of Oaxaca, Mexico
【24h】

Precolumbian use of chili peppers in the Valley of Oaxaca, Mexico

机译：墨西哥瓦哈卡山谷的辣椒在哥伦比亚前的使用

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Excavations at Guila Naquitz and Silvia's Cave, two dry rockshelters near Mitla, Oaxaca, Mexico, yielded the remains of 122 chili peppers dating to the period A.D. 600-1521. The chilies can be assigned to at least 10 cultivars, all belonging to the species Capsicum annuum or Capsicum frutescens. The specimens are well enough preserved to permit an evaluation of the criteria used to separate wild and domestic chilies and to distinguish among cultivated races. In addition, they provide the opportunity to assess the reliability of starch grains for documenting the presence of chilies in archaeological sites where no macrobotanical remains are preserved.
机译：在墨西哥瓦哈卡州米特拉附近的两个干燥的岩石棚吉拉·纳奎兹（Guila Naquitz）和西尔维娅洞穴（Silvia's Cave）进行的发掘工作产生了公元600年至1521年的122枚辣椒残骸。可以将辣椒分配给至少10个品种，全部属于辣椒（Capsicum annuum）或辣椒（Capsicum frutescens）。标本保存完好，可以评估用于分离野生辣椒和家庭辣椒以及区分栽培种的标准。此外，它们还提供了机会来评估淀粉粒的可靠性，以记录没有保存大植物残留物的考古现场中辣椒的存在。

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