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パナソニック「ねり」工程の速度自在 ホームべーカリの新製品

机译:松下“ Neri”工艺加快了灵活的新型家庭烘焙产品的生产

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摘要

パナソニックはパンを約60分で焼き上げる「ホームべーカリーSD-BMT1000」を9月20日に発売する。素材や味などに様々な特徴を持つ食パンが販売されており、パンの選択肢が広がっている。その中でも、同社はパンの食感と昧のバリエーションに着目し、生地の「ねり方」にこだわった新製品を開発した。新製品は、インバータモーター搭載で「ねり」工程の速度を自在に変えられるようになった。高速から低速まで、ねり方を変えることでメニューに適した生地を作ることができる。食感が異なるパンや時短メニューなど、パンのメニューが広がる。
机译:松下将发布“ Home Bakery SD-BMT1000”,它将在9月20日大约60分钟内烘烤面包。出售具有各种特性(例如成分和口味)的面包,并且面包的选择范围也在不断扩大。其中,该公司专注于面包质地和口味的变化,并开发了一种专注于“如何烘烤”面团的新产品。通过安装逆变器电机,新产品可以自由更改“弯曲”过程的速度。通过将弯曲方法从高速更改为低速,可以使面团适合菜单。面包菜单(例如具有不同纹理的面包)和省时的菜单传播开来。

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  • 来源
    《电波新闻》 |2014年第15期|5-5|共1页
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