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【24h】

食品の保存性能が進化 辛み成分の効果で鮮度保持

机译：食品的保鲜性能得到了发展，通过辛辣成分的作用可以保持新鲜度。

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日立アプライアンスは27日、真空の力で食品の酸化を抑える「真空チルドルーム」に、辛み成分の効果で魚のろまみや食感を守る「フレッシュカセット」を新たに採用した冷蔵庫の新製品「真空チルドFSシリーズ」11機種を9月12日から発売すると発表した。来年に新シリーズ金子友通常務取締役家電事業部長ほ「これまでのプレミアム商品に対しさらに一段階上のプレミアム商品を投入する」とし、来年1月にはフルフラットタイプの新シリーズを発売予定であることも明らかにした。FSシリーズは、小型真空ポンプにより、ルーム内の空気を吸引して約0•8気圧の真空状態にし、食品の酸化を抑える「真空チルドルーム」を進化させた。
机译：日立电器公司第27届会议通过真空力抑制食物氧化的“真空冷藏室”和新近使用了通过辛辣成分的作用保护鱼的味道和质地的“新鲜冷藏箱”的“新鲜冷藏箱”，“真空冷藏产品”它宣布将从11月12日发布11个型号的“ FS系列”。明年，家用电器业务部董事总经理兼总经理Tomo Kaneko的新系列将表示：“推出一款比以前的高端产品高出一步的高端产品。”我说清楚了FS系列开发了“真空冷藏室”，该真空室通过小型真空泵将房间中的空气吸入约0•8 atm的真空状态，并抑制食物氧化。

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    《电波新闻》 |2013年第28期|9-9|共1页
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