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High resolution calorimeter for the investigation of melting in organic and biological materials

机译：高分辨率量热仪，用于研究有机和生物材料中的熔融

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A high‐resolution, high‐sensitivity ac calorimeter has been developed to investigate the ’’melting’’ of organic and biological materials. The heart of this system is a simple yet very versatile sample cell which can be reused. High‐temperature‐resolution studies of the melting of n‐octadecane and tert‐butyl alcohol indicate interesting premelting and prefreezing phenomena in the specific heat capacity in these substances. With pure dipalmitoyl L‐α‐lecithin (DPL), in water, we obtain a very sharp (FWHM=0.38°C) first‐order phase transition showing no pretransition broadening or post‐transition tails in the specific heat curves near the 41.2°C transition point.
机译：已经开发出高分辨率，高灵敏度的量热仪，以研究有机材料和生物材料的“熔化”。该系统的核心是一个简单但用途广泛的样品池，可以重复使用。对正十八烷和叔丁醇熔融的高温分辨率研究表明，这些物质的比热容中有趣的预熔融和预冷冻现象。在水中使用纯二棕榈酰L-α-卵磷脂（DPL）时，我们获得了非常尖锐的（FWHM = 0.38°C）一阶相变，在41.2°附近的比热曲线中没有显示出过渡前加宽或过渡后的尾巴。 C过渡点。

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    《Review of Scientific Instruments》 |1978年第11期|P.1545-1548|共4页
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