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Consumer Selection of Food-Safety Information Sources

机译：消费者选择的食品安全信息源

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The aim of this study is to examine the preferences of consumers for different information sources when they have a question about food safety. On the basis of a nationally representative survey conducted in the Netherlands, five distinct consumer groups are identified that not only differ on the reported use of information sources but also regarding several personality characteristics and sociodemographic variables. The empirical results show that two-thirds of the consumers are selective in their use of information sources and prefer either institutional or social sources. So, multiple information-acquisition patterns exist among the general public. The study illustrates how these findings can help to develop effective risk communication strategies.
机译：这项研究的目的是检验当消费者对食品安全有疑问时，他们对于不同信息来源的偏好。根据在荷兰进行的全国代表调查，确定了五个不同的消费群体，这些消费群体不仅在报告的信息来源使用上有所不同，而且在几个人格特征和社会人口统计学变量方面也有所不同。实证结果表明，三分之二的消费者在使用信息源方面具有选择性，并且偏爱机构或社会资源。因此，公众之间存在多种信息获取模式。这项研究说明了这些发现如何帮助制定有效的风险沟通策略。

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