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業務用厨房不完全燃焼警報センサ

机译:业务用厨房不完全燃焼警报センサ

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摘要

近年、業務用厨房において不完全燃焼による一酸化炭素(CO)中毒やガス機器の異常着火による火災などのガス事故が数多く発生しており、特にCO中毒では、重大事政も発生している。経済産業省がまとめたここ数年の業務用厨房での排ガスによるCO中毒事故は、図1にあるように増加傾向にある。事故の原因の多くが、厨房機器の安全な使用に対する認識不足である。業務用厨房でCO中毒事故を起こしやすい代表的な燃焼機器は、パンオーブンや、茄で麺器、回転釜などである。
机译:近年来,在商业厨房中发生了许多燃气事故,例如由于不完全燃烧引起的一氧化碳中毒(CO)中毒以及燃气设备异常点火引起的火灾,尤其是在CO中毒中,还发生了严重的政治事件。如图1所示,经济,贸易和工业部在过去的几年中,由商用厨房中的废气引起的CO中毒事故一直在增加。许多事故原因是缺乏对安全使用厨房设备的意识。在商用厨房中,容易发生CO中毒事故的典型燃烧设备是面包烤箱,茄子面条容器和旋转锅。

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