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高松塚•キトラ古墳壁画上の微生物汚れの除去: 酵素の選抜とその諸性質

机译：Takamatsuzuka Kitora土墩上微生物土壤的去除：酶的选择及其性质

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本研究では，高松塚古墳およびキトラ古墳壁画の表面に形成されたカビ，酵母，細菌といっ た微生物の菌体とそれらが分泌する細胞外多糖類などによってできたバイオフィルムを除去す るために，真菌類細胞壁溶解酵素の探索と選抜した酵素が壁画の彩色や漆喰などの基材と各種 の修復材料に与える影響について検討を行った。真菌類細胞壁溶解酵素の探索では，株式会社耐熱性酵素研究所のβ-1,3-ダルカナーゼBとキチナーゼを選抜し，修復現場での処置を容易に するために両酵素を混合した文化財用の酵素液として開発した。そして，その酵素（EMCTB -01)と先行研究で選抜した2酵素（Achromopeptidase, Lysozyme)が壁画の彩色に与える影 響を評価した。その結果，金箔試料，銀箔試料のような金属箔試料においては，色差が大きく なる結果となったが，酵素液が金属箔の表面で乾燥固化し酵素の溶質成分が析出したためと考 えられ，実際のクリーニング作業では，乾燥固化前に吸い取るため色味の変化はほとんど起こ らないと考えられる。%exist undesirable biofilms made of microbial cells of fungi, yeast, bacteria and their extracellular substances. To remove the biofilms, cell lytic enzymes were selected and examined for the effects on various restorative materials and mineral pigments that are identical with the mural paintings of the Takamatsuzuka and Kitora Tumuli. Among the commercially produced enzymes, Achromopeptidase, Lysozyme,β-1，3-glucanase and chitinase were selected. To evaluate the effects of these enzymes on the restorative materials, degradation activity was examined using nine substrates: hydroxypropyl cellulose, methyl cellulose, purified funori, carboxymethyl cellulose, filter paper, starch, xylan, casein and palmitic acid. As a result, Achromopeptidase showed no degradation activity to tested restorative materials other than casein. Thus, the use of Achromopeptidase is inappropriate when using restorative materials based on proteins such as glue. Lysozyme, β-1,3-glucanase and chitinase showed no degradation activity to any of the restorative materials. Regarding the influence on mineral pigments, color difference became large in the gold foil and silver foil samples in all cases. It is considered that this is because the enzyme solution dried and solidified on the surface of the metal foil, and the solute component of the enzyme precipitated. Therefore, in actual cleaning work, it is considered that change in color hardly occurs because enzyme solution is suctioned before drying. The results suggest that the enzymes tested in this study can be applied for removing microbial contamination on the mural paintings of the Takamatsuzuka and Kitora Tumuli.
机译：在这项研究中，为了去除由真菌，酵母和细菌等细胞形成的生物膜，以及由它们分泌的胞外多糖在高冢冢和Kitora土墩的表面上形成。 ，我们搜索了真菌细胞壁溶解酶，并检查了所选酶对壁画着色以及对石膏和其他基础材料以及各种修复材料的影响。在寻找真菌细胞壁裂解酶时，选择了来自Thermstable Enzyme Research Institute，Inc.的β-1,3-dalcanaseB和几丁质酶，并将其用作文化资产以促进在修复部位的治疗。它被开发为酶溶液。然后，我们评估了在先前研究中选择的酶（EMCTB-01）和两种酶（染色体肽酶，溶菌酶）对壁画着色的影响。结果，在诸如金箔样品和银箔样品的金属箔样品中色差大，但是认为酶溶液在金属箔的表面上干燥并固化并且酶的溶质成分沉积。在实际的清洁工作中，认为色调几乎没有变化，因为它在干燥和固化之前就被吸收了。 ％的微生物，真菌，酵母菌，细菌及其细胞外物质组成的不良生物膜存在。为了去除生物膜，选择了细胞裂解酶并检查了其对各种修复材料和矿物颜料的影响，这些修复剂和矿物颜料与壁画相同Takamatsuzuka和Kitora Tumuli：选择了商业上生产的酶，其中有Achromopeptidase，Lysozyme，β-1、3-葡聚糖酶和几丁质酶。为评估这些酶对修复材料的影响，使用了九种底物：羟丙基纤维素，甲基纤维素，纯化真菌，羧甲基纤维素，滤纸，淀粉，木聚糖，酪蛋白和棕榈酸。因此，除酪蛋白外，色肽酶对其他修复材料均无降解活性，因此，使用色肽酶时不宜使用以胶等蛋白质为基础，溶菌酶，β-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶无降解辐射活性对任何修复材料而言。对于矿物颜料的影响，在所有情况下金箔和银箔样品的色差都变大，这被认为是因为酶溶液在表面上干燥并固化了金属箔和酶浓缩物中的溶质成分。在实际的清洁工作中，由于干燥前将酶溶液吸走，因此几乎不发生颜色变化。结果表明，本研究中测试的酶可用于去除Takamatsuzuka和Kitora Tumuli壁画上的微生物污染。

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