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典籍類に使用された「豆糊」に関する赤外分光分析

机译：书籍用“豆浆”的红外光谱分析

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典籍類の修復時に「豆糊」と識別される材料について調査を行なった。大豆由来の接着剤については，古代の史料に記載されているものの，その製法や適用方法については不明であり，修復現場でも経験をもとに「豆糊」と識別されるのみであったため，まず「豆糊」の識別に関する調査を行い，修理技術者の所見をもとに「豆糊」の判断基準を確認した。色が茶色または茶褐色であり，水を与えるのみで剝離することが困難である，という性状を持つ場合に「豆糊」の可能性があると考えられてきたことが明らかになった。また，史料が古代（平安期以前）のものであり，紙継ぎやのど糊に使用されている事例が多いと認識されていることから，この4点(色，水による剝離の困難，古代史料，紙継ぎやのど糊）の特長が「豆糊」として識別される基準と考えられる。%In Japanese paper conservation, brown paste is often observed on ancient paper documents for jointing sheets. This paste is hard and insoluble in water, and even when water is applied to the paste, the sheets cannot be separated. Japanese paper conservators call this paste "mamenori" (unfermented soybean paste). It is mentioned that soybean had been used as an adhesive for paper documents in 8th, 10th, and 13th century archives. However, soybean is not used in Japanese paper conservation these days. "Mamenori" is an uncertain material because much is unclear about it, such as the way of preparing and using it. The aim of this study is to clarify what "mamenori" is. Characteristics of brown paste by which conservators recognize the paste as "mamenori" were surveyed. They notice four points: brown color, insoluble in water, used on ancient documents, and used for jointing sheets. Samples of four "mamenori" were analyzed, and it was found that their spectra are similar and that they are also similar to that of soybean except for 1720cm-1 absorbance which has its origin in lipid of soybean.
机译：对在恢复书籍时被识别为“豆沙”的材料进行了调查。尽管大豆粘合剂在古代历史资料中已有记载，但其制造方法和使用方法尚不清楚，并且根据修复现场的经验仅被确定为“豆浆”。首先，我们对“豆浆”的识别进行了调查，并根据维修工程师的发现确定了“豆浆”的标准。已经阐明，当颜色为棕色或深棕色时，有可能使用“豆沙”，并且仅通过加水很难将其分离。此外，由于公认的历史资料很古老（平安时代之前），经常用于剪纸和润喉膏，所以这四个要点（颜色，水分离的难度，古代历史资料）可以认为纸接头和喉膏的特性是被识别为“豆浆”的标准。 ％在日本的纸张保护中，经常在古老的纸质文件上发现棕色浆糊用于粘贴纸张，该糊糊坚硬且不溶于水，即使将水加到糊剂上，纸张也无法分离。 “ mamenori”（未发酵的大豆糊），据说在8、10和13世纪的档案中已将大豆用作纸质文件的粘合剂，但如今，大豆在日本的纸张保护中已不再使用。一种不确定的材料，因为对其尚不清楚，例如制备和使用的方法；本研究的目的是弄清楚“ mamenori”是什么。他们注意到四个点：棕色，不溶于水，在古代文献中使用，并且用于连接板。对四个“ mamenori”的样品进行了分析，发现它们的光谱相似并且它们是除大豆吸光度为1720cm-1以外，还与大豆相似。

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