La recherche au secours du cacao

Rachel Mulot

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La recherche au secours du cacao

机译：可可救援研究

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Le cacao est une culture orpheline, comme il existe des maladies orphelines », admet Jean-Philippe Marelli, directeur scientifique du Mars Center for Cocoa Science (Brésil), l'un des centres de recherche fondé par Mars incorporated, producteur de barres chocolatées. « Nous sommes toujours au Moyen Âge du cacao. Mais la bonne nouvelle, c'est qu'il y a d'énormes marges de progrès », renchérit Philippe Bastide, correspondant de la filière au Cirad (Centre international de recherche en agronomique pour le développement) qui travaille avec des producteurs de l'Amérique du Sud à l'Asie, en passant par l'Afrique de l'Ouest et centrale. Dès 2004, Sciences et Avenir avait mené l'enquête sur l'avenir des plantations, menacées par des maladies, et sur les avancées génétiques possibles (lire S. et A. n° 683, janvier 2004). Dix ans plus tard, la menace de pénurie est donc loin d'être écartée.

机译：“可可是一种孤儿作物，因为有孤儿病，”火星可可科学中心（巴西）的科学总监让-菲利普·马雷利（Jean-Philippe Marelli）承认，该中心是由玛氏公司（巧克力棒生产商）成立的研究中心之一。 “我们仍处于可可的中世纪。但是好消息是，还有很大的改进空间，” CIRAD（国际农艺发展研究中心）部门的负责人Philippe Bastide补充说，他与来自南美至亚洲，途经西非和中非。 2004年，Sciences et Avenir进行了关于受到疾病威胁的人工林的未来以及可能的遗传进展的调查（参见S. and A. n。683，2004年1月）。十年后，短缺的威胁还远远没有结束。

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来源
《Sciences et Avenir》 |2015年第815期|56-58|共3页
作者
Rachel Mulot;
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