Comment connaître la température d'une flamme, mais aussi la vitesse des gaz et les réactions chimiques qui se produisent en son sein? Jusque dans les années 1980, à côté des diagnostics effectués grâce à la spectroscopie de masse ou la chromatographie en phase gazeuse, il fallait pour répondre à ces questions placer des sondes in situ - ce qui modifiait les conditions de l'expérience. Mais à partir des années 2000, de nouveaux procédés ont bouleversé notre connaissance des phénomènes de combustion.
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