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ミルクが結ぶシルクロ—ド:日本への道

机译:牛奶连接的丝绸之路:通往日本的道路

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摘要

人類は西アジアでミルク利用を1万年 ほど前に開始し,乳文化は北アジア や南アジアなどのユーラシア大陸乾燥地帯に不 可欠な食料資源として広まっていった。家畜を伴 つた乳文化の伝播が,東西交易の礎を築いていつ た。一方,東アジア•東南アジアの湿潤地帯には 乳文化は生活に浸透せず,日本には薬に類するも のとして伝わり,日本独自の乳文化が発達してい つた。これが,人とミルクの1万年の歴史であり, 乳文化の日本への道となる。
机译:大约一万年前,人类开始在西亚使用牛奶,牛奶文化已成为欧亚大陆干旱地区(如北亚和南亚)的重要食物资源。牛奶文化与牲畜的传播为东西方贸易奠定了基础。另一方面,在东亚和东南亚的湿润地区,牛奶文化并没有渗透到日常生活中,而是以毒品之类的形式传播到日本,并且日本独特的牛奶文化正在发展。这是人类和牛奶的10,000年历史,也是日本牛奶文化的发展之路。

著录项

  • 来源
    《科学》 |2017年第10期|966-967|共2页
  • 作者

    平田昌弘;

  • 作者单位

    帯広畜産大学;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
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