DER GAUMENKITZEL STÜTZT DIE BOTSCHAFT

DIRK NEUBAUER

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Geschickt eingesetzt, unterstützt das Catering die Gesamtaussage eines Events. Dazu müssen Gastgeber und Caterer allerdings übenden Teilerrand des Gewöhnlichen hinausblicken. Effekthascherei um jeden Preis ist passe. Kein wallender Stickstoffdampf mehr aus der Molekularküche, kein Blattgold als Beilage, keine ins Steak eingebrannten Logos oder Werbebotschaften. Alles out! Stattdessen setzten Bruno und Jessica Sälzer mit der Show-room-Einweihung von Bench in der Münchener Balanstraße 73 eine neue „BENCH-mark", wie die BUNTE urteilte.

机译：餐饮服务被巧妙地使用，可以支持事件的整体信息。为此，承办人和承办酒席的工作必须超越常规做法。不惜一切代价的演艺已经成为过去。分子厨房中不再有流动的氮气，牛排没有金箔，牛排上也没有烧毁徽标或广告信息。一切都完了！取而代之的是，布鲁诺（Bruno）和杰西卡·塞尔泽（JessicaSälzer）在慕尼黑Balanstrasse 73的长凳上开设了新的“ BENCH标记”，这是邦特的判断。

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《TextilMitteilungen》 |2015年第7期|44-45|共2页
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DIRK NEUBAUER;
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