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Supermarkt sollte man das alles nicht mehr nennen. Denn der Laden des Hamburger Re-we-Händlers Sasa Surdanovic ist eher eine Mischung aus Concept Store, Industriemuseum und Restaurant mit angeschlossenem Lebensmittelverkauf. Auch architektonisch ist der Laden in jeder Hinsicht ungewöhnlich, denn der Supermarkt gehört zum Gebäudekomplex Zeisehallen, wo von 1882 bis 1979 Schiffsschrauben der Firma Zeise gegossen wurden. Die Industrieoptik ist geblieben, man kann eine alte Gussform für eine Schiffsschraube sehen sowie schwere, rostige Stahlträger für den Kran, der diese Schrauben in die Halle hievte. Und neben dem Eingang stehen hinter Glas die Original-Öfen aus der Gießerei. Das Objekt ist denkmalgeschützt. Auf 1000 Quadratmeter Fläche sind hier Frische-Theken mit selbst produzierter Ware sowie Obst- und Gemüseabteilung mit Salatbar, Saftpresse und exklusiven Weinen vereint. Zentral im Markt befindet sich der Gastronomiebereich mit wechselndem Mittagstisch. Die Gäste können sich hier außerdem Fleisch an der Theke aussuchen und auf einem Zeise-Grill zubereiten lassen.
机译：您不应该再将其称为超市。因为位于汉堡的再零售零售商Sasa Surdanovic的商店更多是概念商店，工业博物馆和附有杂货店的餐厅的混合体。这家商店在各个方面在建筑上都不寻常，因为该超市是Zeisehallen建筑群的一部分，Zeise螺旋桨制造于1882年至1979年。工业外观仍然保留，您可以看到船用螺旋桨的旧模具，以及起重机的重型，生锈的钢梁，将这些螺旋桨提升到大厅中。入口旁边是玻璃铸造厂的原始铸造厂。该属性已列出。拥有自产商品的新鲜柜台以及带沙拉吧，榨汁机和独家葡萄酒的果蔬部在这里合并在一起，占地1000平方米。市场的中心是带便餐桌的餐饮区。客人还可以在柜台选择肉类，并在Zeise烧烤炉上烹制。

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  • 来源
    《TextilWirtschaft》 |2019年第14appa期|22-2426-27|共5页
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