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Nachhaltiger Neustart

机译：可持续重启

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Der Bäckereibetrieb »Ihr Bäcker Schüren« in Hilden betreibt 20 Filialen und will ab 2022 klimaneutral produzieren. Schon jetzt trennen das Unternehmen nur noch wenige Prozent vom Ziel. »Holzpellets und Altbrot - mit dieser Mischung heizen wir unsere Backöfen 100 Prozent CO_2-neutral«, erklärt Roland Schüren, der die Bäckerei in vierter Generation leitet. Außerdem setzt Schüren auf Wärmerückgewinnung und eine Solaranlage. »Wir achten in vielen Bereichen darauf, Dinge so zu machen, dass sie für die Umwelt möglichst verträglich sind«, so der Bäckermeister, der für sein Engagement mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet wurde. Unabhängig von der Betriebsgröße zahlen sich Energiesparmaßnahmen aus: Wärmeschutzverglasungen, LED-Lampen oder effiziente Kühlsysteme senken beispielsweise den Verbrauch. Mit einer modernen, per App gesteuerten Klimaanlage lassen sich bis zu 40 Prozent Strom und damit Energiekosten einsparen. Zusätzlich empfehlenswert: der Umstieg auf Ökostrom.
机译：烘焙操作“她的面包燃料”在Hilden运营了20个分支，并希望产生2022年的气候中性。现在公司已经占球的百分之几。 “木质颗粒和旧面包 - 用这种混合物，我们加热100％的Co_2-中性，”罗兰燃料解释说，这引领了第四代面包店。此外，恐惧热回收和太阳系。 “我们注意许多领域的东西，以便他们与环境兼容，”贝克说，这是他与德国可持续发展奖的承诺。无论操作变量如何，节能措施都支付：热玻璃，LED灯或有效的冷却系统减少，例如消耗。拥有现代化的应用控制空调，电力高达40％，因此可以节省能源成本。此外推荐：切换到Eco Flow。

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  • 来源
    《TextilWirtschaft》 |2020年第42appa期|14-15|共2页
  • 作者

    TATJANA KRIEGER;

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  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 ger
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