Die Kundin nascht und nippt. Nicht etwa im Restaurant, sondern zwischen Closed-Jeans und Patrizia Pepe-Blusen. Engelhorns Gourmetfestival steht Pate für mittlerweile sehr viele Veranstaltungen, die Food und Fashion verbinden. Ein Schauplatz der Genüsse. Kunden verführen, ihre Bindung zum Haus zu festigen, darum geht's. Hier wird kräftig investiert. Selbst organisierte Catwalks, Abende mit Designern, die Trunk Show mit dem Schneidermeister aus Neapel - das alles zieht und animiert, ganz besonders zum Start in die Saison, der für Umsatz, vor allem aber für Ertrag so wichtig ist (Seite 18). Die Zeit regulären Verkaufens ist kurz, inzwischen viel zu kurz, März und September wiegen schwer. Doch sie allein, traditionell für die Bilanz entscheidende Monate, reichen nicht.
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