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Perspektivenwechsel beim Spitzenkoch

机译：改变顶级厨师的观点

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Marinierte Meeresfrüchte, Rote Beete-Tortellini auf Blattspinat, Zweierlei vom Ox und zum Abschluss warmer Schokokuchen: Es war ein exquisites Menü, das Vorstand und Top-Manager des Nürnberger Fi-lialisten Wöhrl an einem Freitagabend Ende Januar im Sebastia-nihof im bayerischen Johannesbrunn serviert bekamen. Doch gekocht hatte es nicht die Küchenmannschaft des Restaurants, das zu den besten in Niederbayern gehört. Am Herd gestanden hatten Menschen, die sich im Alltag normalerweise damit beschäftigen, wie man Konsumenten Appetit auf Mode macht.
机译：腌制的海鲜，菠菜叶上的甜菜根饺子，两种牛尾和一个温暖的巧克力蛋糕：这是一月底的精美菜单，于1月底在巴伐利亚城约翰内斯堡的Sebastia-nihof由纽伦堡连锁店Wöhrl的执行董事会和最高经理提供得到了。但这不是餐厅的厨房团队烹饪的，这是下巴伐利亚行政区最好的餐厅之一。通常，人们如何处理让消费者渴望时尚的人们在火炉旁。

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    《TextilWirtschaft》 |2013年第8期|48-48|共1页
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