Türkische Verbraucher spielen beim Einzelhandel noch keine große Rolle, obwohl es sich hier um eine zahlungskräftige Klientel handelt. Auf rund 17 Milliarden Euro jährlich schätzt der Geschäftsführer des türkischen Unternehmerverbandes Atiad, Ömer Saglam, die Kaufkraft der etwa drei Millionen Türken und Türkischstämmigen in Deutschland. Der Handelskonzern Rewe beobachtet die Entwicklung bei islamkonformen „Halal-Lebensmitteln" derzeit und hat nach eigenen Angaben keine ausgewiesenen Pro- dukte in seinen Regalen.
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