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Sunny Soy-ed up

机译：阳光大豆

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摘要

Eating a proper breakfast, as your mother always told you, is good for 7you. In fact, eating a proper breakfast has been shown to lower cholesterol levels and improve the body's response to insulin. And soy can make it even better. Three-quarters of Americans perceive soy as healthy, with around one in four enjoying at least one serving of soy products per week. Soybeans are a great source of protein. In fact, the soybean is 38 percent protein and, unlike virtually every other plant protein, soy protein gives you enough required amino acids that you don't need other protein sources to make up amino acid deficiencies. More importantly, soybeans are also a source of phytochemicals, particularly flavonoids such as isoflavone.
机译：正如您母亲经常告诉您的那样，吃适当的早餐对7you有益。事实上，吃适当的早餐已被证明可以降低胆固醇水平并改善人体对胰岛素的反应。大豆可以使它变得更好。四分之三的美国人认为大豆是健康的，大约四分之一的人每周至少享用一份大豆产品。大豆是蛋白质的重要​​来源。实际上，大豆是38％的蛋白质，与几乎所有其他植物蛋白质不同，大豆蛋白质为您提供了足够的必需氨基酸，而您不需要其他蛋白质来弥补氨基酸的不足。更重要的是，大豆还是植物化学物质的来源，尤其是类黄酮，例如异黄酮。

著录项

  • 来源
    《Wellness Foods》 |2005年第2期|p.31-32|共2页
  • 作者

    John K. Ashby;

  • 作者单位

    Ingredients, for California Natrual Products;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类 食品工业;
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