L'agriculture francaise est organisée autour d'un archipel d'institutions administratives. Certains y voient une force, d'autres un boulet au pied des producteurs dont le nombre ne cesse de diminuer. L'agriculture représente à peine 3 % de la population active. Sa part dans le PIB1 n'est que de 1,8 %. C'est peu ! Pourtant, à la louche, la France dépense chaque année près de 8 milliards d'euros pour financer la Pac. Pour à peine 490 000 exploitations agricoles, environ 2,9 milliards d'euros seront alloués au ministère de l'Agriculture en 2014. En comparaison, la santé ne récoltera que 1,3 milliard d'euros.
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