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農業生産が環境、人体に及ぼす影響

机译：农业生产对环境和人体的影响

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摘要

最近、食品表示に関する法令、改正JAS法、有機農産物に関する認証とその表示、食品廃棄物の再資源化に関する法律など新たな法律が制定された。 これは、昨今の消費者の農産物に対する不信感とも関係がある。 国民が農産物に対して「安全であること」「安心して購買できること」をこれほど望んだことは過去の歴史に存在していない。 農業生産構造そのものを改革する転機である。 現在の農産物の多くに消費者は不信を抱いており、その不信を払拭するには、生産者がどのようにして健全な生産環境を構築し、その結果をデータによって示し農業生産の在り方を説明できるかにある。 環境を基礎にした健全な農産物とはどのような環境で生産されるべきか、これまでの生産に伴う環境への影響を公開し、共に討議することからスター卜しなければならない。
机译：最近，颁布了新的法律，包括食品标签法，经修订的JAS法，有机农产品的认证和标签以及食品废物回收法。这也与当今消费者对农产品的不信任有关。过去没有历史，人们对农产品如此渴望“安全”和“安全购买”。这是改革农业生产结构本身的转折点。消费者对当今的许多农产品不信任，为了消除这种不信任，生产者如何建立健康的生产环境，用数据显示结果，并解释理想的农业生产方式。可能吗？有必要通过公开迄今为止对生产的环境影响并进行讨论，使人们对以环境为基础的健康农产品应生产什么样的环境做出一个表象。

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