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【24h】

ウドの露地軟化秋どり栽培

机译：宇都露天秋田软化栽培

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ウドは独特の風味と食感を持ち合わせた、需要の高い山菜である。 露地では秋冬の休眠期を経て、翌春に収穫する。 栽培は、株養成畑から根株を掘り起こし、軟化床に移植し軟化させる方法が一般的である。 しかし、根株の掘り上げには多大な労力がかかり、軟化にはむろ等の軟化施設が必要である。 また、栽培されているウドのほとんどは春ウドと絵称される栽培種や山ウドである。 いずれも休眠性を有するため、休眠覚醒させなければならない。
机译：Udo是一种需求旺盛的野菜，具有独特的风味和质地。在野外，秋季和冬季处于休眠期之后的第二年春季收获。耕种通常是从砧木培训场中挖根砧木并将其移植到软化床中使其软化的方法。然而，挖掘根茎需要大量的劳动，并且需要软化设备如木浆来软化。另外，大多数的栽培豆是称为春豆和山豆的栽培品种。两者都处于休眠状态，必须将其唤醒。

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