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日本茶販売のマーケットとしてのアメリカ③

机译：美国作为销售日本茶的市场③

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摘要

認知手段としての文化の利用日本の茶商に代表される緑茶関係者は、とかく緑茶本来の味を生かすべく、急須を用いてのリーフ茶での飲用を一様に勧める。国内であれ、海外であれ、緑茶関係者がこだわるのはリーフ茶の販路であり、その飲用の在り方である。 確かにこれが最も美味しい飲み方であるのだが、外国に、文化ごと、例えば日本の文化を押しっけても、飲み方も知らないものを自分たちの文化、いうなれば日常生活の中に、すぐに取り入れることは難しい。この指摘は静岡産業大学のシンポジウムのパネラーからも伺えた。ましてや、急須を用い、リーフ茶をとなると、その障壁は一段と増そう。日本においても茶消費の分布は一様ではなく、すなわち、茶は日本全土に隈無く飲まれているのではなく、米食との密着性の強い、その意味で地域性の強い飲料であることが報告されている　※22）。米食文化を持たないアメリカにあってはなおさらである。
机译：利用文化作为认知手段以日本茶商为代表的绿茶官员一致建议使用凳子喝叶茶，以充分利用绿茶的原始味道。无论是国内的还是国外的，参与绿茶生产的人们都特别关注叶茶的销售渠道，以及如何饮用。当然，这是最美味的饮用方式，但是即使您将每种文化推向异国，例如日本文化，您甚至都不知道如何在自己的文化中饮用，也就是说，在您的日常生活中。很难合并。静冈产业大学研讨会的小组成员也听到了这一点。此外，当使用九州制的茶叶时，壁垒会进一步增加。甚至在日本，茶消费的分布也不均匀，也就是说，茶在整个日本都没有喝醉，但是它是一种对米饭食品具有很强粘附力的饮料，因此具有很强的地域性。据报道* 22）。在没有稻米文化的美国，情况更是如此。

著录项

  • 来源
    《茶》 |2008年第7期|共6页
  • 作者

    田畑和彦;

  • 作者单位
  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 茶;
  • 关键词

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