小農の技術(1)

大石孝

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小農の技術(1)

机译：小型耕作技术（1）

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わが国の茶業は僅か一割に充たない自立経常農家と、大部分は一ヘクタール以下の零細な茶業農家で支えられています。山間地城の過疎化や茶業従事者の減少と高齢化によって、毎年千ヘクタールを上廻る茶園が潰廃され、茶園面積の減少が続いています。このままいくと、二十一世紀初頭には幾つかの茶産地が姿を消し、主産地化が一層進むものと思われます。国では企業的な自立経営農家の育成に重点をおいていますが、現実には高齢者で支えられている一ヘクタール前後の茶農家が七割を占め、共同製茶工場に結集しており、それらの技術水準を高め生産性を向上することが、産地を維持していく上で大切であると考えます。

机译：日本的茶产业得到不到10％的独立普通农民的支持，其中大多数是不到1公顷的小型茶农。由于山区城堡的人口减少，茶业工人的减少和人口的老龄化，每年有超过1000公顷的茶园被摧毁，茶园的面积持续减少。如果这种情况继续下去，一些茶叶产区将在21世纪初消失，并有望成为主要产区。在该国，重点是培养个体经营的法人农民，但实际上，在老年人的支持下，大约1公顷的茶农占70％，他们集中在联合茶厂。我们认为，提高产品的技术水平和提高生产率对于维持生产面积至关重要。

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来源
《茶》 |1999年第7期|共2页
作者
大石孝;
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原文格式 PDF
正文语种 jpn
中图分类 S57;
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