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【24h】

Carcass Ultrasound 101

机译：cas体超声101

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The last issue of Carcass Ultrasound 101 dealt with selection practices used to increase muscle via ultrasound, mainly through the use of Ribeye Area (REA) Expected Progeny Differences (EPD). This issue turns to the quality side of ultrasound technology via selection for Percent Intramuscular Fat (%IMF) or marbling. The ability of ultrasound to measure carcass quality significantly helped launch the science, since cattle breeders cannot "see" marbling from viewing the live animal. In 2000, May et. al. used highly trained personnel to asses carcass quality and only mustered a correlation of 0.30. Recent validation trials of CUP Lab software showed ultrasound %IMF correlation to carcass marbling score just under 0.80.
机译：上一期的《尸体超声波101》研究了通过超声波增加肌肉的选择方法，主要是通过使用眼睑面积（REA）预期子代差异（EPD）。通过选择肌内脂肪百分比（％IMF）或大理石花纹，此问题转向超声技术的质量方面。超声波测量car体质量的能力极大地推动了科学的发展，因为牲畜饲养者无法通过观察活体动物“看到”大理石。 2000年，May等。等使用训练有素的人员来评估car体质量，并且仅得出0.30的相关性。 CUP Lab软件的最新验证试验表明，超声％IMF与car体大理石花纹得分的相关性接近0.80。

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