スーパーフーズ大豆の風味改善とをの応用

角田光淳

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スーパーフーズ大豆の風味改善とをの応用

机译：Superfose大豆风味改进的应用

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「大豆」は"大いなる豆"で、原種のつる豆から進化した大きい豆で栄養満点、つまり偉大な、りっぱな、という意味で、ヨーロッパでは畑の牛肉、米国は大地の黄金とも呼ぶ。日本人は古来より、米、魚とともに大豆を食生活に取り入れ、大豆の滋養は現在の長寿をつなげている。

机译：“大豆”是“大豆”，在营养成绩的意义上，就是从原始豆类演变的大豆类的意义上，即在该领域的含义，美国也被称为金色的地面在欧洲。日本人用来用米饭和鱼类用大豆，大豆营养营养连接目前的寿命。

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来源
《工業材料》 |2016年第2期|共4页
作者
角田光淳;
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作者单位

関東学院大学材料·表面工学研究所;

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收录信息
原文格式 PDF
正文语种 jpn
中图分类工程材料学;工程材料一般性问题;
关键词

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