Фузариоз колоса — вредоносное грибное заболевание пшеницы, ячменя и других зерновых культур, может вызывать потери до 50 % урожая. Видовойсостав возбудителей разнообразен. В большинстве районов Северного Кавказа преобладает Fusarium graminearum (сумчатая стадия Gibberella zeae). Накопителями инфекции являются послеуборочные остатки кукурузы, пшеницы, ячменя, сорго и сорные злаки. Заражение пшеницы происходит преимущественново время ее цветения (в зависимости от сорта в течение 6—14 суток) при условии выпадения в этот период не менее 40 мм осадков. Визуальные признаки поражения проявляются в фазах молочной и молочно-восковой спелости: отдельные колоски или весь колос приобретают соломенно-желтую окраску, хорошо заметную на зеленом фоне здоровых колосьев. На пожелтевших чешуйках развивается спороношение гриба в виде налета ярко-розового или оранжевого цвета. В пораженном колосе формируется неполноценное зерно, содержащее токсичные для человека и сельскохозяйственныхживотных (в особенности свиней) продукты жизнедеятельности гриба — фузариотоксины (ДОН, зеараленон, Т-2 и др.).
展开▼
