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食の危機分析連続講座3回目を開催食中毒の理解を深めて未然に防ぐ

机译:粮食危机分析持续课程连续第三次将被加深,防止了解食物中毒并防止它

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摘要

食品安全委員会は10月,「あをどるなかれ食中毒~腸管出血性大腸菌やカンピロバクターを中心に~」と題し,第3回目となる「食品を科学する-リスクアナリシス(分析)連続講座」を開いた。今回は同委員会委員の熊谷進氏によって,カンピロバクターや腸管出血性大腸菌などによる食中毒の特徴や事例の解説のほか,食中毒の発生状況,事例および対策についての講義が行われた。
机译:食品安全委员会开启了第三次“食物中毒 - 肠道出血估计 - 肠道出血大肠杆菌和振动杆菌”,并打开了第三种“食物风险分析(分析)连续课程”稻田。 除了食物中毒的特点和弯曲杆菌和肠杆菌大肠杆菌的食物中毒的例子外,委员会委员会成员讲授食物中毒,案件和措施的发病率。

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