Die Milchindustrie ist im vergangenen Jahr zum Branchen-Primus der deutschen Ernahrungswirtschaft aufgestiegen und blickt optimistisch in die Zukunft. Die Nachfrage steigt. Mit einer Umsatzsteigerung um 3,8% auf 39,1 Mrd. DM im Jahr 2000 liegen die 127 Mitgliedsunternehmen des Milchindustrie-Verbandes deutlich über dem Durchschnitt der deutschen Ernahrungsindustrie. Dieser positiven Bilanz lasst Dr. Manfred W. Tag, Vorsitzender des Verbandes, allerdings eine Einschrankung folgen: "Das vergangenene Jahr war zwar gepragt von qualitativem und quantitativem Wachstum für die Milchindustrie, aber auch von erheblichen Kostensteigerungen."
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机译：去年，乳制品业跃居德国食品业的首位，并对未来充满乐观。需求在增加。乳制品行业协会的127个成员公司2000年的销售额增长了3.8％，达到391亿德国马克，远高于德国食品行业的平均水平。这种积极的平衡使博士。该协会主席曼弗雷德·W·塔格（Manfred W. Tag）指出：“过去的一年标志着乳品行业的质和量增长，但成本也大大增加。”
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