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【24h】

牛肉の流通過掛こおけるピッシング廃止の意義と安全性の確保~食の安全性と作業員の安全性の両立を求めて~

机译:促进分配压倒性和安全性的避免和安全食品安全和工人安全兼容性〜

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摘要

畜産物と耕種農産物の利用上の大きな違いは、畜産物の場合、家畜をまずと畜、放血する必要があることである。特に、牛の場合はスタンニング(気絶)させても四肢を激しく動かす場合があるので、そのためにと畜場の作業員がけがをするケースがあり、それを防止するための不動化処置としてピッシング(ワイヤーによる脳および脊髄の破壊)がわが国では従来実施されてきた。 一方、このピッシングは、米国では家畜愛護の視点から古くから禁止されており、欧州ではBSE対策として2000年から禁止されている。
机译:牲畜和栽培产品之间的巨大差异是,在家畜产品的情况下,牲畜需要是牲畜,牲畜。 特别是,即使是牛也可以猛烈地移动肢体,即使它是稳定的,所以存在牲畜的工人的情况,并且它被固定为不动的处理以防止它(导线)脑和脊髓破坏)已在该国实施。 另一方面,禁止在美国畜牧业保护的角度,在欧洲,禁止2000年作为反对BSE的对策。

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