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【24h】

心を込めて育てた豚の味を 知ってもらうために

机译:为了了解用心生长的猪的味道

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摘要

私が働く有限会社大野農場のある埼玉県川 越市の中心地は、昔から小江戸と呼ばれ、歴 史のある蔵造りゃ町屋造りが連なる町並みは 人気の観光スポットとなっています。そhな川越の外れの田園地帯に、祖父が養豚の仕事を始め、父が後を継ぎました。10年 ほど前までは父と母2人で1600頭ほどの LWD三元交配豚を飼育し、出荷していました。しカゝし、汚水処理などの設備を整えなくて はならない、周辺の住宅ににおいが届かない ようにしなくてはならないなど、養豚を続け ていくのが難しく、飼養規模を縮小せざるを 得ない状況となっていました。そこで、飼育が難しく、たくさh飼うこと ができないけれど、味がよく高値で取引され る黒豚に変更することになりました。
机译:埼玉县川城市中心的中心,与ogino工作,从而从过去的历史上叫Koedo,以及历史悠久的历史悠久的城市景观是一个受欢迎的旅游景点。 祖父开始了一场猪的工作,他的父亲成功了一场猪的工作。 大约10年前,我和一只父亲和两个三方榫眼猪一起发了出来的大约1600人。 很难继续养猪猪,如不必抵达周围的外壳,如污水处理的味道等。这是一种情况。 因此,难以饲养,但我不能保持汞柱,但味道很好地变成了以高价格交易的黑猪。

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