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琉球在来豚アブーの概要とブランド化への取り組み

机译:Ryukyu Little Pig Abu的概述和品牌举措

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摘要

沖縄と豚との関わりはとても深く、古い貝塚遺跡からも豚らしい骨が発掘されています。 沖縄の養豚業の起源は、十四世紀後半に琉球王「察度」の使者が明(現在の中国)から種豚を持ち帰ったのが始まりとされ、その後、福建省から帰化したビン人三十六姓より持ちこまれた豚が養豚技術とともに広まったというのが一般的な説です。 それ以来六〇〇年余り密接に豚と付き合い続け、豚肉は沖縄の食文化には欠かすことのできない存在となっています。
机译:冲绳和猪之间的关系非常深,猪状骨头从旧的Kaizuka废墟中挖掘出来。 冲绳养猪行业的起源已经开始从14世纪后期带来种子猪,并且已经开始从目前的中国人带回种子猪,然后猪源于上次姓氏16次姓氏用制药技术传播。 从那时起,它密切相关,猪肉是冲绳的食物培养不可或缺的。

著录项

  • 来源
    《養豚の友》 |2007年第464期|共7页
  • 作者

    仲村敏;

  • 作者单位

    沖縄県畜産研究センター;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 猪;
  • 关键词

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