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ブロイラー栄養生理研究の進歩そして問題点

机译:肉鸡营养生理研究的进展与问题

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摘要

1985年の栄養生理研究会報でのブロイラーの研究動向レビュー後20年が経過し,動物生産を取り巻く環境も大いに変化した。生産者の要望である生産性の向上はもとより,消費者の望む生産物の安全性,肉の品質,動物の福祉,地球環境への配慮など検討すべき課題も多様化している。 さらに,研究手法も分子生物学の進歩とともに,遺伝子レベルでの情報を基礎としたプロイラー栄養学,生理学の研究展開が可能となったことも最近の大きな変化であろう。
机译:1985年浏览审查后浏览趋势营养研究报告的趋势,20年过去了,动物生产周围的环境也发生了重大变化。 随着生产力的提高,这是生产者需求,所考虑的挑战,消费者所需产品的安全性,肉类的质量,动物福利和对全球环境的考虑,是多元化的。 此外,随着分子生物学的进步,研究方法也是促进基于基因水平的信息的促进恶作剧和生理发展的重要变化。

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