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産卵鶏に関する栄養生理研究の近年の進歩

机译:鸡蛋鸡鸡营养生理研究的最新进展

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摘要

1980年代後半に入りわが国の養鶏産業は成熟期に入り,効率的な生産だけでなく成分や味などに特徴のある生産物の開発を行なってきた。 さらに,約10年前から環境負荷物質の排泄の低減や飼料資源の有効利用を目指して種々の研究が行なわれ,より一層精密な飼養技術を実現するための成果が得られつつある。 産卵鶏に関する栄養生理研究はこれに貢献してきた。 本稿では過去20年間にわたって,産卵鶏を中心に鶏の栄養生理研究の動向を概観した。 対象とすべき成果は膨大であり,包括的に取り上げることはできない。 ここでは主に栄養生理研究会報に掲載されたもの,日本畜産学会報(英文誌および和文誌)と日本家禽学会誌(英文誌および和文誌),ならびに関連する国際学術雑誌に掲載されたものの中から著者の関心にしたがって選択したものを記述する。 なお,日本畜産学会費および奨励賞,日本家禽学会賞および奨励賞ならびに後藤養鶏学術奨励賞を受賞した研究も参考にした。
机译:在20世纪80年代后期,该国营养业已进入到期期,并开发了高效生产的产品,也开发了零部件和口味。此外,已经进行了各种研究以减少环保物质的排泄,并有效地利用饲料资源,并成为更准确的生产技术。鸡蛋铺设鸡的营养生理研究有助于这一点。本文在过去的20年里,鸡的营养生理研究趋势是鸡蛋铺设母鸡的概述。由此产生的结果是巨大的,无法全面地接受。以下主要出版了日本畜牧业社会营养研究报告(英语杂志和日本杂志)和日本家禽(英语和日本杂志),以及在相关国际学术杂志上发表的人描述了什么根据作者的兴趣选择。此外,我们还提到了日本畜牧业支出和鼓励奖项的研究,日本家禽社会和鼓励奖励和酷鸡实际鼓励奖。

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