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【24h】

平成24年度水産物消費嗜好動向調査報告（前半)

机译：2012渔业产品消费优先趋势调查报告（上半年）

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摘要

調査タイトルは「若齢層と高齢層: 世帯構成による消費動向」です。まだまだ「魚 ばなれ」「さかな離れ」「魚離れ」と言う言葉が多く使用されております力、どういう わけか我々の調査では、魚から離れる人の姿は見えづらいのが現実です。魚が嫌いで食べない人は、11.3%に過ぎませhでした（問18 「あまり食べない理由」）。今回と前回調査を比較しますと、基本的な食への概念にかなりの相違があることが 分かりました。前回調査では、子育て世代の主婦は、わが子を育てる、健康に育てる というとても強い育児への責任感で食を選択していました。しかし、今回調査の若齢 層、高齢層では、健康への思考は高いものの、食の選択においては、以下の問20 「食 ベる頻度が増えた理由」と問21「食べる頻度が減った理由」の対比表に示すように、 生活環境の変化が食選択、変化への主要要素になっています。
机译：调查标题是“年轻人和老年层：家庭配置的消费趋势”。有许多单词仍然被“鱼和鱼”一词使用“鱼类菜肴”和“鱼”经常使用，并且在我们的调查中，我们的调查是一个难以看到人的人物的现实鱼。没有讨厌鱼的人希望11.3％（问题18“不吃很多））。我们这次比较了之前的调查，事实证明，基本饮食概念存在相当大的差异。在上一项调查中，托儿一代的家庭主妇是由责任感，为生长我的孩子的强烈育儿并长大。但是，在调查的年轻时代的情况下，老年人，但在选择食物的情况下，以下问题20“饮食频率增加”和问题21“的频率降低，如对比表中所示“原因”，生活环境的变化是粮食选择和变革的主要因素。

著录项

  • 来源
    《かh水》 |2013年第10期|共5页
  • 作者

    宮本博紀;

  • 作者单位

    大日本水産会魚食普及推進センター事務局;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 水产、渔业;
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