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骨格筋形票決定均分黍掻序食肉の晶葺改良への可能性

机译：手机框架肌肉选票确定寿命黍黍黍

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食肉（牛肉）の肉質等級は主に，肉色，肉のキメ、シマリ，脂肪交雑，脂肪の光沢と色によって評価され　特に前三者は食肉の価格に大きく反映される重要な形質である．骨格筋の形質の決定において核内受容体などの転写因子や転写共役因子の重要性が近年明らかにされている．食肉の品質を規定する因子の候補として有望なこれら因子の分子機構を概説する．大規模な畜産に不向きな風土の我が国において輸入牛肉と市場で共存、競争していくためには，海外では生産が困難である肉質の優れた高級牛肉を効率よく生産することが不可欠となる．食肉（牛肉）の肉質等級は主に，①肉色，②肉のキメ、シマリ，③脂肪交雑，④脂肪の光沢と色，によって評価され，特に①～③は食肉の価格に大きく影響する（図1）．
机译：肉类（牛肉）肉质主要通过肉类颜色，肉类和封装，脂肪光泽和颜色评估，前三方是重要的特征，以肉类价格显着反映。 近年来澄清了转录因子和转录缀合因子等核受体在测定骨骼肌特征中的重要性。 概述这些因素作为定义肉质质量的因素的候选者的分子机制。 为了共存和竞争大规模牲畜的进口牛肉和市场的进口牛肉和市场，必须有效地生产难以在海外生产的高质量牛肉。 肉类（牛肉）肉（牛肉）主要评估1肉颜色，2种肉纤维醇，枯生虫，3粒杂交，4脂肪光泽和颜色，尤其是1至3的影响肉类（图1）。

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