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米粉用米の品種開発の実例と今後の展開

机译：米粉和未来发展的品种发展的例子

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食料自給率の向上と生産調整の円滑化を目的として，農林水産省では，戦略作物の新規需要 米として米粉用米（米以外の榖物代替となるパン、麵などの用途に使われる米）の栽培を推進している。この情勢下において，麵線の付着性が少なく，弾力性のある麵ができ，米粉100%の製麵が可能な高アミロース水稲品種「越のかおり」および米粉パンとして利用可能な多収穫品種「北陸193号」を育成したので，その概要を紹介するとともに，米粉用品種の今後の展開 について述べる。
机译：为提高粮食自给自足和生产调整的平滑，农业部，林业和渔业部是对战略作物的新需求，作为对米粉的新需求（如稻米等的面包等）促进培养的 在这种情况下，电线的粘附性低，可以使用高淀粉酱水稻品种“赭石”和米粉面包，这些水稻和米粉面包可以是弹性和100％米粉。我们培养了Hokuriku 193，我们将介绍大纲并描述米粉的未来发展。

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