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食品原料、エネルー価格の高騰に対する食品産業の対策と課題

机译：食品产业对策与飙升食品成分和能源价格的对策及问题

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通商産業自書では、00年以降上昇を続ける国際商品の資源価格、食品原料価格の変動要因を計測し、需給バランスで説明可能な部分（在庫量の変動による価格変化）と説明できない部分（その他による価格変化：プレミアム）に分けて解説している。 資源価格では、08年5月時点の原油で59．5％が在庫量変動（新興国の資源需要増加、供給能力の鈍化等）による価格変化、40．5％が投資資金の流人と考えられる要因ほかの価格変化、銅では75％、25％になっている。 また、食料では、小麦で65．3％が在庫量変動（天候不順による減産等）による価格変化、その他要因が34．6％、バイオ燃料需要が増加したとうもろこしで、51．6％、48．3％と計測している。 食料では、世界の穀物収量が伸び悩む中で、新興国の食糧消費の増加（肉類、水産物消費へのシフト）、飼料需給の増加、バイオ燃料需要の増加、金融商品化による投資資金の流入など、複合的な要因を指摘している。
机译：在贸易工业书中，我们衡量了从00年来继续崛起的国际产品的资源价格，以及食物原料价格的因素，无法解释可在供需平衡中解释的零件（由于）库存量的变异）（其他价格变动：溢价我们分别解释。在资源价格上，截至2008年5月，原油的59.5％涉及库存量（新兴国家的资源需求增加，供应能力放缓等），40.5％认为投资基金存在其他价格变化，铜75％，25％。此外，小麦65.3％，65.3％的库存变化（例如天气还原等）和其他因素为34.6％，生物燃料需求增长51.6％，48.它以3％为计量。在食物中，虽然谷物产量增长，新兴国家的食物消费量增加（转向肉类，转向水产品消费）我指出了一个复杂的因素。

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