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～山間地茶業振興策、事例紹介⑤～「伝統嬉野茶釜炒り茶に取り組む嬉野南部釜炒茶業組合」

机译：〜山区茶业促进措施，案例介绍5-

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摘要

佐賀県では、有明海沿岸の多良岳山麓から嬉野、武雄、伊万里、唐津、天山背振山系へかけての中山間地帯を中心に1100ha余りの茶産地が広がっており、蒸し梨玉緑茶、釜妙り製玉緑茶、普通煎茶の生産が行われ、中山間地の重要な基幹作物となっています。これらの産地は日本茶の歴史と禄が深く、1191年臨済宗の開祖栄西禅師が東脊振山腹の霊仙寺石上坊に茶種子を播いたとされ、現在もその周囲には当時を偲ばせる古い茶園が顕在し、1504年に明の陶工紅令民が嬉野不動山に南京釜による手炒り製茶法を伝えたのが、今日の釜炒り茶の始まりとされ、この地にも370年を越える『大茶樹』が悠久の歴史を物語っています。
机译：在佐贺县，1100张海茶源正在散布于间隔，Takeo，Imari，Karatsu，Takeho，Tatsuo，Karatsu和Tanzan的后山，而蒸梨球绿茶Tamaku-Green Tea和普通的Sencha生产是制作的，这是中间区域的重要核心作物。 这些生产领域深深地是日本茶的历史和渗透，1191岁詹科斯明科种子茶森佐寺，当时当时当时的旧茶园和旧茶园。是水壶茶茶的开始今天的马铃薯，山卡马塔，这是山。米特。奥泰茶正在讲述永恒历史的历史。

著录项

  • 来源
    《茶》 |2007年第5期|共5页
  • 作者

    釘本和仁;

  • 作者单位

    佐賀県茶業試験場;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 S57;
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