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【24h】

非乳文化圈、インドネシアの乳加工技術と乳製品:嗜好品、補助栄養食、生活の換金資源として浸透する

机译：非牛奶文化，印度尼西亚刺戳技术和乳制品：目的，辅助营养，生活粮食资源

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インドネシアは非乳文化圏の国です。コメ、野菜、大豆、魚、肉で 食が十分に成り立つ社会です（写真1)。しかし、インドネシアの食生 活にも乳製品は利用されています。そhな非乳文化圏の社会に、乳-乳製品がどのような形で入っているのか、興味深いところです。インドネシァでは乳、乳製品が嗜好品的 に入っているのです。（筆者）
机译：印度尼西亚是一个非耕种的国家。 它是一个食物完全食用的社会，蔬菜，大豆，鱼类和肉（照片1）。 然而，乳制品也用于印度尼西亚的教育。 这是一个有趣的地方，牛奶乳制品包含在这种H-Natammi文化社会中。 在印度尼西亚，牛奶和乳制品奢华。 （一世）

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