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香酸カンキッ

机译:柑橘

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摘要

香酸カンキッとは、ミカン科カンキッ属に分類される酢用カンキッ、または香酸カンキッを指し、一般的には「酢ミカン」として親しまれています。カンキッ属は16o種程度に分類されていますが、実はその半数が香酸カンキッであり、果汁に有機酸が多く含まれ、酸味が強く、生食が難しいので料理のァクセントとなる調味料などに利用されています。また、多くの品種や系統が世界各地で自生や栽培され、日本には70種余りの香酸カンキッが存在しています。
机译:柠檬酸酸是醋糖类被归类为米卡尼斯家族kanko,或者是kunki kanki烤的,通常熟悉“醋音乐”。 kankindo被分为大约160种物种,但实际上,它是一半,含有果汁,酸的味道很强,很难吃食物,所以它用于调味料。它已经。 此外,许多品种和线条都是自我开发的,在世界上种植,日本可以存在70种癌症酸。

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  • 来源
    《園芸通信》 |2013年第11期|共2页
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  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 园艺;
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